为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全底线，邓州市市场监督管理局近期聚焦校园及周边食品经营环节，开展了系列专项整治行动，以“零容忍”的态度和“全覆盖”的决心，重拳出击，全力织密学校食品安全防护网。
行动中，邓州市市场监管局坚持问题导向与目标导向相结合，成立了专项检查小组，制定了周密的排查计划。执法人员深入全市各类学校（含托幼机构）食堂、校内食品经营店以及校园周边200米范围内的餐饮店、食品销售店，进行了拉网式、地毯式排查。
检查重点围绕以下几个方面展开：
一是 严查主体责任落实。重点检查学校是否落实食品安全校长（园长）负责制，是否配备专职或兼职食品安全管理人员，是否建立健全并严格执行各项食品安全管理制度，如从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、进货查验记录、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度。
二是 严控食品源头风险。对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品及食品添加剂的进货渠道进行追溯，核查供应商资质、产品合格证明文件，严禁采购、使用来源不明、标识不清、腐败变质或超过保质期的食品原料，严防不合格食品流入校园。
三是 严管加工制作过程。对食堂的加工场所环境卫生、设施设备运行、生熟食品存放、食品加工操作流程（特别是冷食类、生食类食品制作）等进行现场督导，要求严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行，防止交叉污染，确保烧熟煮透。
四是 严打违法违规经营。对校园周边食品经营单位，重点检查是否存在无证无照经营、超范围经营，是否销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品以及高盐、高糖、高脂的“五毛食品”等。加强对餐饮单位从业人员健康证明、餐具消毒、食品储存条件等的检查。
在严格执法的市场监管局也注重宣传引导与服务提升。通过组织召开学校食品安全培训会、发放宣传资料、利用新媒体平台发布消费提示等方式，向学校管理人员、食品从业人员及学生家长普及食品安全法律法规和科普知识，提升其食品安全意识和风险防范能力。督促学校定期开展食品安全自查，鼓励引入“明厨亮灶”工程，实现后厨操作透明化、智能化管理，主动接受社会监督。
对于检查中发现的问题，执法人员现场下达责令整改通知书，能立即整改的督促立行立改，不能立即整改的明确整改时限并跟踪复查；对发现的违法违规行为，依法依规严肃查处，涉嫌犯罪的坚决移送司法机关。通过“检查—整改—复查—提升”的闭环管理，确保隐患消除到位，责任落实到位。
下一步，邓州市市场监督管理局将持续保持高压态势，将校园食品安全监管作为常态化重点工作，进一步完善长效监管机制，加大日常巡查和突击检查频次，运用智慧监管手段提升监管效能，并加强部门联动，与教育、卫健、公安等部门形成监管合力，共同守护好校园食品安全每一道关口，为广大师生营造一个安全、健康、放心的饮食环境。
